-->
Опрос:
Страница 1 из 212»
Форум рыбаков - все рыболовы давно здесь » Рыбы и водоемы » Рыбы наших вод » Чем могут заразить рыбы и моллюски
Чем могут заразить рыбы и моллюски
my-fishingДата: Воскресенье, 10.07.2011, 18:48 | Сообщение # 1
Почётный рыбак
Модератор
Сообщений: 423
Репутация: 10077
:-(
Паразиты и черви

Главная рыбья напасть - описторхоз. Это заражение человека или домашних животных небольшим паразитом (кошачьей двуусткой), живущим в желчных протоках печени, поджелудочной железе и желчном пузыре. Симптомы хронической стадии - слабость, тошнота, боль в правом подреберье. Возбудителем этого заболевания выступают, как правило, глисты-описторхи, которыми человек может заразиться, отведав инфицированной рыбки. Личинки этих паразитов быстро проникают в печень, желчный пузырь и поджелудочную железу, а потому плохо выявляются на начальной стадии даже самыми квалифицированными специалистами. Через 2-3 дня после заражения у человека возникает жар и болит под правым ребром, иногда беспокоят боли в легких, одышка. Внешне симптомы очень схожи с ОРВИ и гриппом. В этом и кроется основная опасность, поскольку уже через две недели эти симптомы проходят, и человек успокаивается, будучи твердо уверенным в том, что излечился от простуды. Но уже через месяц-два болезнь начинает прогрессировать: воспаляются печень, желчный пузырь, поджелудочная железа.

По данным Роспотребнадзора, основные очаги этой болезни, передающейся человеку через речную рыбу, расположены в бассейнах Оби, Иртыша, Волги, Камы, Десны, Днепра. Небольшие очаги описторхоза встречаются и в населенных пунктах на берегах Оки, Клязьмы и Москвы-реки.

В большинстве случаев заражения люди виноваты сами, если пренебрегают правилами элементарной безопасности. Прежде всего как бы ни мучила жажда, - не пейте воду из рек и озер, не «смачивайте» в ней горло, старайтесь даже не прикасаться к воде губами, когда плаваете! Осторожно относитесь к улову: множество сырой рыбы просто кишит паразитами. Это связано в первую очередь с нашей экологией и культурой. Ведь нередко можно заметить на берегах озер и рек людей, которые оставляют после себя кучи мусора плюс отходы, которые массово сбрасываются в воду.

Еще одна напасть, знакомая любителям рыбалки, - дифиллоботриоз, или бледная немочь. Источник заражения - червь широкий лентец, личинки которого паразитируют на окуне, ерше, щуке, налиме и дальневосточных лососевых. Черви живут в организме человека 10-20 лет, вырастая до 15 метров в длину. Чтобы завести у себя внутри такое существо, достаточно один раз неудачно попробовать свежемороженую, слабосоленую или вяленую рыбу, сырой рыбный фарш или щучью икру-пятиминутку.

Сюрпризы Черного моря и Балтики

Черноморская рыба уже несколько лет также представляет некоторую угрозу здоровью. Постоянно повышенная из-за общего потепления температура воды способствует быстрому размножению у берегов Крымского полуострова галофильных вибрионов - бактерий, которые несут человеку острые кишечные расстройства. Галофильные вибрионы сначала заражают мидий, рапанов, креветок, а также рыб - хамсу, султанку, кефаль, сельдь, ставридку и бычка, - а затем передаются человеку. Чтобы избежать отравления, впрочем, достаточно термически обрабатывать пищу, не покупать вяленую рыбу с рук и не мыть фрукты морской водой (вибрионы свободно живут в ней).

Балтийские морепродукты тоже небезвредны. По данным столичного управления Роспотребнадзора и Центра гигиены и эпидемиологии по Москве, личинками нематод, вызывающими анизакидоз у человека, заражены 30% сельдевых рыб Балтики и до 100% сельдевых в Северном море. Личинки нематод в организме человека вырабатывают яды, приводящие к острым язвам с перфорацией и некрозом стенок желудка и кишечника. Предупредить заражение паразитами можно, если как следует прожарить или проварить рыбу перед употреблением.

Заморский яд алкоголя не боится

Согласно мировой статистике, чаще всего отравление экзотическими видами рыб несет с собой сигуатеру - острый токсикоз определенным ядом (сигуатоксин), который вырабатывают некоторые виды планктона. Летом этого планктона в морях больше, следовательно, выше риск отравиться. Чем больше по размеру рыба, тем больше в ней может быть яда. Сигуатоксин могут накапливать скумбрия, испанская макрель, барракуда, снаппер, мероу, групер и коралловые рыбы. Опасность яда - в стойкости. Сигуатоксин бесцветен, устойчив к нагреванию, замораживанию и действию желудочного сока. Не расщепляется алкоголем, не выводится из организма. Рецидивы болезни могут возникать через многие годы, при этом симптомы заболевания проявляются по-разному. Медики называют это "комплексом неврологических, желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых симптомов".

Один из верных способов получить трудноизлечимое заболевание - поесть суши или другое лакомство из сырой рыбы. Распространенность анизакидоза в дальневосточных морях едва ли не выше, чем на Балтике, а тресковые, лососевые и окуневые рыбы заражают человека нематодами не менее активно, чем сельдевые.

Паралич от моллюсков

Отравления, которые могут вызывать моллюски, по силе последствий превосходят все прочие. Осенью 2006 года Администрация по продуктам и лекарствам США призвала американцев не есть сырых ракообразных и моллюсков с Тихоокеанского побережья. Бактерия Vibrio parahaemolyticus, которую содержат зараженные морепродукты, вызывает боли, высокую температуру, озноб и тошноту. При этом из-за аномально теплого лета бактерия, которая может размножаться в морской воде только при высокой температуре, была обнаружена даже в водах Аляски. Кроме того, все без исключения моллюски - природные накопители тяжелых металлов и токсинов. При отравлении моллюсками могут возникать параличи, поражения центральной нервной системы, амнезия - в зависимости от того токсина, который преобладает в конкретной устрице или мидии.

Следует также помнить о том, что летом повышается не только опасность заражения рыбы всевозможными паразитами. Выловленную рыбу и морепродукты летом труднее хранить из-за жары, поэтому выше вероятность купить в магазине или на рынке испорченный деликатес. В апреле 2007 года отечественный Росприроднадзор забраковал 24 тонны коктейля из морских моллюсков, прибывших в Россию из Китая. Вся партия была заражена стафилококком - бактерией, вызывающей гнойные поражения кожи и более 100 опаснейших болезней. Морепродукты оказались заражены стафилококком уже на фабрике и были остановлены на российской таможне. Если предположить, что часть испорченных морепродуктов все же могла попасть в магазины, то там вряд ли кто-то мог выявить инфекцию: ассортимент предприятий общественного питания и торговых точек государственные ветеринарные и санитарные службы могут планово проверять не чаще, чем раз в три года.

Как защитить себя от болезней рыб

Согласно российским СанПиНам, борьба с червями, бактериями и токсинами должна сводиться к замораживанию, посолу и термической обработке рыбы. Для уничтожения личинок, вызывающих бледную немочь, надо заморозить рыбу при минус 18 градусах на 36 часов. Описторхиды погибают при минус 28 за 32 часа, а личинки анизакид - при температуре минус 20 градусов в течение суток. При замораживании рыбы до -40оС личинки погибают через 3 часа.

Безопасной также считается соленая рыба, если технологический процесс посола доведен до конца. При засолке мелкой (10-15 г) рыбы, когда всю ее густо засыпают солью, личинки полностью погибают через 3-4 суток, тогда как при засолке крупной (до 1 кг) - через 10 суток.

Термическая обработка рыбы - варка и жарка. Варить рыбу необходимо 20 минут после закипания, жарить - не менее 15-20 минут, разрезав крупную рыбу вдоль. Возможность заражения описторхозом через хорошо проваренную рыбу и рыбу горячего копчения обычно исключается. Кроме того, врачи рекомендуют приобретать не очень крупную рыбу; не есть голову, печень, икру или молоки экзотических рыб; употреблять в пищу рыбу горячего и холодного копчения только при соблюдении технологии приготовления; не пробовать рыбу в процессе кулинарной обработки и не покупать вяленую или соленую рыбу с рук.

На заметку

Запомните! Категорически нельзя употреблять: полусырую, вяленую без посола и недостаточно термически обработанную и малосоленую рыбу. Описторхи паразитируют в мышцах, то есть мясе рыб. Невооруженным глазом их не заметить! Чаще всего паразитов переносят карп, карась, лещ, сазан и линь.
 
AndrewДата: Понедельник, 11.07.2011, 16:28 | Сообщение # 2
Почётный рыбак
Модератор
Сообщений: 570
Репутация: 125
:-(
прочитал...страшно стало...

 
ПpизракДата: Вторник, 10.04.2012, 18:14 | Сообщение # 3
Влился в компанию
Пользователь
Сообщений: 20
Репутация: 0
:-(
КОШМАРРР !!! 22 33 37 9778887 blink


S.T.A.L.K.E.R.
 
QuiДата: Среда, 20.06.2012, 20:42 | Сообщение # 4
Осваивается
Пользователь
Сообщений: 7
Репутация: 0
:-(
Огого чего... Много что известно.. Но вот про
Quote (my-fishing)
дифиллоботриоз
надо будет почитать информацию
 
TerraДата: Четверг, 09.07.2015, 16:15 | Сообщение # 5
Осваивается
Пользователь
Сообщений: 14
Репутация: 0
:-(
Мне паразиты в рыбе только однажды встречались. Прошлой осенью ездил в Крым, там закупились вяленой рыбкой к пиву. И одна густера попалась с червечками в мясе. Рассудили, что засоленные и просушенные, они уже давно передохли, но рисковать не стали и рыбку выбросили.
А в этом году меня всё пугали, что с Волги рыбу есть нельзя, мол, отходы сливают и т.д. Вся загрязнена тяжелыми металлами. А ездили в Каралат, улов привезли приличный, так жена не поленилась, отвезла специально в лабораторию, к знакомой, чтобы та рыбу проверила на наличие веществ, способных повредить организму. Ребята, чисто. Ловили на Мангуте.
 
MakaronДата: Вторник, 14.07.2015, 22:02 | Сообщение # 6
Осваивается
Пользователь
Сообщений: 3
Репутация: 0
:-(
Цитата Terra ()
А ездили в Каралат, улов привезли приличный, так жена не поленилась, отвезла специально в лабораторию, к знакомой, чтобы та рыбу проверила на наличие веществ, способных повредить организму. Ребята, чисто. Ловили на Мангуте.

Ахах, ну и история... respect
У меня тоже кто-то из родных на наличие тяжёлых металлов проверял. Ничего опасного для жизни в рыбе из Каралата не нашлось, да и вообще в астраханской области с этим пока вроде всё в порядке, тьфу-тьфу)
 
-Лёх@-Дата: Вторник, 21.07.2015, 13:03 | Сообщение # 7
Осваивается
Пользователь
Сообщений: 10
Репутация: 0
:-(
Мне в Астрахани всегда чистая рыба попадалась. Но как говорится, береженого бог бережет. Поэтому всегда рыбу хорошо просаливаю.
 
TerraДата: Среда, 22.07.2015, 10:10 | Сообщение # 8
Осваивается
Пользователь
Сообщений: 14
Репутация: 0
:-(
Цитата -Лёх@- ()
Мне в Астрахани всегда чистая рыба попадалась. Но как говорится, береженого бог бережет. Поэтому всегда рыбу хорошо просаливаю.
Это само-собой. Но беда ещё в том, что где-то, как ни берегись и как ни просаливай, вода такая. что рыбу из неё кушать - себе дороже. А вот в низовьях Волги, Камызякский район, другие близлежащие - там чисто, можно готовить спокойно. Хотя, конечно, экология от паразитов не страхует...
 
pampasy66Дата: Четверг, 22.12.2016, 14:30 | Сообщение # 9
Осваивается
Пользователь
Сообщений: 4
Репутация: 0
:-(
мда...страсти

Добавлено (22.12.2016, 14:30)
---------------------------------------------
мда...страсти

 
MasterkoДата: Вторник, 17.01.2017, 16:58 | Сообщение # 10
Осваивается
Пользователь
Сообщений: 4
Репутация: 0
:-(
надо предохраняться и потом моллюски вас не заразят) а про диффиллоботриоз не слышал и вправду никогда
 
DavidvedДата: Понедельник, 23.01.2017, 14:30 | Сообщение # 11
Осваивается
Пользователь
Сообщений: 1
Репутация: 0
:-(
программа андроид для монопода http://mobifrank.ru/23/index.php - Show more>>>

скачать игру похожую на гта на андроид [url=http://mobifrank.ru/12/index.php]скачать игру похожую на гта на андроид...[/url]
 
DouglascibiaДата: Суббота, 28.01.2017, 12:45 | Сообщение # 12
Осваивается
Пользователь
Сообщений: 18
Репутация: 0
:-(
Здрасти
как быть
Возведение частных домов востребовано везде. И все оттого, что многие жители хотят жить в большом и уютном жилище. Нужно сказать то, что для возведения домов могут быть использованы разнообразные стройматериалы. И здесь вы имеете возможность подобрать недешевые и доступные по стоимости материалы. Все же запомните о том, что каждый материал имеет личные достоинства и недостатки. Между тем прекрасными положительными характеристиками отличается в наши дни профилированный брус. Только этот материал чаще всего используется для строения частных домов. Надо сказать о том, что дома из бруса и остальные сооружения из бруса могут являться экологически чистым сооружением. Вдобавок данные сооружения обладают долговечностью и крепостью.

Но, для того, чтобы строительство домов из дерева оказалось качественным и простым следует выбрать высококачественный брус. На сегодняшний день отыскать данный материал в продаже просто. Но знайте о том, что вы в любой момент сумеете приобрести поддельный товар. И когда вы не хотите купить некачественные материалы, то обратитесь в современную фирму, где выполняют качественное производство по изготовлению цельного строганного бруса. Только тут вы сможете купить высокого качества материалы и другие товары. К тому же ваши покупки станут приятным для вас мероприятием. И все потому, что тут вы сумеете повстречаться с очень прекрасными ценами.

Сделайте необходимые покупки высокого качества бруса в такой компании. Помните, что в этом случае ваше строительство будет простым и в тоже время высококачественным.

http://lesvico.ru/voprosy_i_otvety - строительство бань

Добавлено (28.01.2017, 12:45)
---------------------------------------------
Приветствую
нужен ответ
Возведение частных домов востребовано везде. И все оттого, что многие жители хотят жить в большом и уютном жилище. Нужно сказать то, что для возведения домов могут быть использованы разнообразные стройматериалы. И здесь вы имеете возможность подобрать недешевые и доступные по стоимости материалы. Все же запомните о том, что каждый материал имеет личные достоинства и недостатки. Между тем прекрасными положительными характеристиками отличается в наши дни профилированный брус. Только этот материал чаще всего используется для строения частных домов. Надо сказать о том, что дома из бруса и остальные сооружения из бруса могут являться экологически чистым сооружением. Вдобавок данные сооружения обладают долговечностью и крепостью.

Но, для того, чтобы строительство домов из дерева оказалось качественным и простым следует выбрать высококачественный брус. На сегодняшний день отыскать данный материал в продаже просто. Но знайте о том, что вы в любой момент сумеете приобрести поддельный товар. И когда вы не хотите купить некачественные материалы, то обратитесь в современную фирму, где выполняют качественное производство по изготовлению цельного строганного бруса. Только тут вы сможете купить высокого качества материалы и другие товары. К тому же ваши покупки станут приятным для вас мероприятием. И все потому, что тут вы сумеете повстречаться с очень прекрасными ценами.

Сделайте необходимые покупки высокого качества бруса в такой компании. Помните, что в этом случае ваше строительство будет простым и в тоже время высококачественным.

http://lesvico.ru/voprosy_i_otvety - брус профилированный производство


http://lesvico.ru/gallery
 
ShanefiemaДата: Воскресенье, 29.01.2017, 20:30 | Сообщение # 13
Осваивается
Пользователь
Сообщений: 1
Репутация: 0
:-(
http://allix.ru/nedvizhimost - недвижимость барнаул http://allix.ru/nedvizhimost/doma-i-kottedzhi/prodam/doma - купить дом в барнауле недорого с фото без посредников http://allix.ru/nedvizhimost/doma-i-kottedzhi/prodam/doma - купить дом в барнауле недорого с фото без посредников на авито Бесплатные объявления в городе Барнаул на сайте Allix.ru удобный способ купить или продать ненужную вещь (также про сто, как купить на Авито или Из Рук в Руки). У нас вы можете найти объявления от частных лиц и компаний в Барнауле.
Огромное количество свежих объявлений! Подать объявление бесплатно - Барнаул. http://allix.ru/nedvizhimost - недвижимость барнаул http://allix.ru/nedvizhimost/doma-i-kottedzhi/prodam/doma - купить дом в барнауле недорого с фото без посредников http://allix.ru/nedvizhimost/doma-i-kottedzhi/prodam/doma - купить дом в барнауле недорого с фото без посредников на авито Доска объявлений Барнаул Войти Подать объявление Избранное. Барнаул Алтайский край.


[url=http://allix.ru/nedvizhimost/doma-i-kottedzhi/prodam/doma]купить частный дом в барнауле недорого с фото без посредников[/url] [url=http://allix.ru/nedvizhimost/doma-i-kottedzhi/sdam/doma]снять дом в барнауле[/url] [url=http://allix.ru/otdam-darom]отдам даром барнаул[/url] [url=http://allix.ru/nedvizhimost/doma-i-kottedzhi/prodam/doma]купить дом в барнауле[/url]
 
VesnaInadeДата: Воскресенье, 05.02.2017, 16:41 | Сообщение # 14
Удаленные






магазин шин и дисков

Интернет-магазин шин и дисков «Ведущие колеса» — стиль и безопасность <a href=http://koleso-fortuny.ru/>магазин шин и дисков
</a> Вашего автомобиля
Интернет-магазин шин и <a href=http://koleso-fortuny.ru/>магазин шин и дисков
</a> дисков в Санкт-Петербурге
Интернет-магазин шин и дисков «Ведущие колеса» работает в сегменте продажи автомобильных шин и дисков в Санкт-Петербурге и на Северо-Западе. Компания имеет многолетний опыт работы в формате интернет торговли и прямых продаж, поэтому может предложить своим клиентам оптимальный баланс качества предлагаемой продукции, конкурентной ценовой политики и хорошего сервиса, который сделает сотрудничество с нашим интернет-магазином комфортным.
Как недорого купить шины и диски с СПб?
В ассортименте интернет-магазина представлены шины для самых разных авто. Шины отличаются сезонностью, размерами, технологией производства и ценовым диапазоном. В каталоге представлены летние, всесезонные и зимние шины с шиповкой и без, резина для автомобилей всех существующих классов — от минимального размера для авто класса, А до резины большого размера для внедорожников и кроссоверов, а также низкопрофильная резина для тюнинга. Единственное, что не подлежит обсуждению — это уровень качества предлагаемой резины, которое остается неизменно высоким, независимо от модели выбранной резины.
Подобрать колесные диски по диаметру
Почему именно «Ведущие колеса»?
Последние новости
Добрый день,Дамир! Доставку в регионы осуществляем ТК (ПЭК,Деловые Линии,Кит) Оплата доставки при получении товара.
Илья Илья 08-06-2016
Заметил 1 недочет. На фото м.б.диск с 4мя крепежными отверстиями, а по факту их 5 (как в описании диска). Немного сбило с толку. По тлф объяснили что фото общее для дисков с разной разболтовкой.
Василий Александрови 07-06-2016
Сайт у вас красивый! Жаль самые лучшие цены, на диски, которых меньше 4х шт. И дозаказать нельзя, по крайней мере по этой цене.
Добрый день! Неделю назад взял диски 4go prime, вчера обул и остался доволен! Дисбаланс минимальный. Можно сказать, развеял свои предрасудки насчет китайских дисков. Посмотрим что будет дальше)
магазин шин и дисков
 
MichaelSefДата: Четверг, 09.02.2017, 09:55 | Сообщение # 15
Осваивается
Пользователь
Сообщений: 15
Репутация: 0
:-(
веб ресурс
Все очень просто:
вам необходимо продвинуть свой ресурс,но вы не знаете как.
вам достаточно просто перейти по ссылке ( не обман!!!!)
Не СПАМ!!!
http://bit.ly/2kQ4qvy - самая бюджетная
Простите если навредил
 
Форум рыбаков - все рыболовы давно здесь » Рыбы и водоемы » Рыбы наших вод » Чем могут заразить рыбы и моллюски
Страница 1 из 212»
Поиск: